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什么是玉奶粉,食用方法

文章作者:养生 上传时间:2019-09-06

玉米粉 什么是玉米粉什么是玉米粉什么是玉米粉?现代很多人都越来越注重养生保健,也会刻意的去吃点粗粮,粗粮不仅能更好的讲营养吸收进体内,还能帮助消化排泄哦,那最常见的就是玉米粉,什么是玉米粉?玉米粉的作用是什么?一、什么是玉米粉?玉米磨成的面。玉米粉有黄白两种,黄色玉米粉最为常见,形状为细沙状,口感好。在美国等一些发达国家,玉米粉已被列为谷类食物中的首位保健食品,被称为“黄金作物”。二、玉米粉的营养成分[以100g来分

什么是粉呢,那么今天就给大家具体介绍介绍:

玉米面的功效与作用 保健功效 食品常识。

什么是玉米粉?现代很多人都越来越注重养生保健,也会刻意的去吃点粗粮,粗粮不仅能更好的讲营养吸收进体内,还能帮助消化排泄哦,那最常见的就是玉米粉,什么是玉米粉?玉米粉的作用是什么?

玉米粉

玉米面含有丰富的营养素。近年来,在美国和其他一些发达国家,玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品,被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。

一、什么是玉米粉?

玉米面 yùmǐmiàn

皇家棋牌,每100克玉米面营养成分含能量339千卡;维生素B60.08毫克;蛋白质8.5克;脂肪1.5克;烟酸0.08毫克;碳水化合物78.4克;膳食纤维5.5克;维生素A7微克;胡萝卜素40微克;硫胺素0.07毫克;核黄素0.04毫克;维生素E0.98毫克;钙22毫克;磷196毫克;钾249毫克;钠2.3毫克;镁84毫克;铁0.4毫克;锌0.08毫克;硒2.68微克,铜0.01毫克,锰0.02毫克。

玉米磨成的面。

maize flour;cornmeal; 玉米磨成的面。

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玉米粉有黄白两种,黄色玉米粉最为常见,形状为细沙状,口感好。在美国等一些发达国家,玉米粉已被列为谷类食物中的首位保健食品,被称为“黄金作物”。

玉米面食品很多,在原来以粗粮为主的年代,这是人们的主食,现在仍是人们改善口味的食品之一。像我们同学有些人不吃玉米面食品,这是极不好的现象,任何食品都有它的优点,玉米面食品营养也丰富,人们的膳食一定要合理搭配,才能做到营养均衡。

玉米面的功效

二、玉米粉的营养成分[以100g来分析]

用玉米粉经高温高压工艺制成的面条Corn noodles:玉米粉改良食品中较好的一种,成品已经熟化,使用80度左右的温水浸泡十分钟左右就可以食用,颜色金黄、口感顺滑、筋道,有淡淡的玉米轻香。凉拌、放汤或炒面均可,玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能,并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。

玉米性平、味甘淡,一般人均可食用,有益肺宁心,健脾开胃,防癌,降胆固醇,健脑的功效。玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

热量336钙10硫氨酸2.7

什么是玉米粉?

1、玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病。

蛋白质8.8镁95核黄素0.7

玉米面含有丰富的营养素。近年来,在美国和其他一些发达国家,玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品,被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。

2、玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生。

碳水化合物66.7铁2.2烟酸0.3

谷类 - 玉米面的营养素含量

3、粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长。

膳食纤维51维生素e8.23

热量 .26 钙 8.1 核黄素 84

4、玉米面还含有微量元素硒,能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤。

维生素a1.85维生素c0

脂肪 2.3 铁(毫克 3.2

5、玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外。

胡萝卜素26胆固醇0

碳水化合物 0 锰 .47

6、玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。

视黄醇胆量11.7磷244钾262

膳食纤维 3.8 锌 1.42

脂肪3.8硒4.14钠2.5

胡罗卜素 249 磷 196

三、玉米粉对人体健康的影响

视黄醇当量 2.3 硒 2.49

玉米性平、味甘淡,一般人皆可放心食用,健脾开胃,防癌,降胆固醇,健脑的功效。

玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生。玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病。现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长。玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤。玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品,所用原料是玉米粗粉或细粉,几乎含有玉米面的全部营养成分。

玉米粉可以防止人体内的细胞发生变异,对防止癌症有重要作用。继癌症成为人们健康的最大杀手之后,人们对健康的关注度越来越高,从饮食的每一个环节着手,开始注重绿色健康。玉米粉丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外。

适合人群:一般人皆可食用。

玉米粉是一种很好的减肥食品,玉米粉热量看似很多,在减肥方面,是肥胖者最佳选择。玉米粉中的膳食纤维含量达到8毫克,胡萝卜素达到1毫克,在补充人体所需的蛋白质方面提供8.8克的人体所需营养物质,特别是玉米粉中的纤维素,它能促进胃肠蠕动,缩短食物残渣在肠内的停留时间,并可把有害物质排出体外,从而对防治直肠癌有重要作用。

适用量:每餐50~100克。

玉米粉能治百病。我国医学认为,玉米性平味甘,有开胃、健脾、除湿、利尿等作用,主治腹泻、消化不良、水肿等。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂,延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春、延缓衰老的功能。而丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等,对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等有辅助治疗作用。

●吃粗粮有益于健康,但应按人体所需的营养结构适量搭配食用。

玉米粉中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病。玉米,廉价的粗粮,没有太多的营养,在我国城市上餐桌上是被排除的食物。目前,在许多欧美国家,却又备受青睐,并已成为一种热门的保健食品。玉米面加大豆粉,按3∶1的比例混合食用,这是世界卫生组织推荐的一种粗粮细吃、提高营养价值的方法。随着现代文明的发展,出现了高血压等富贵病,玉米粉在不断地受亲睐着。

●玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。还可制作玉米面饺子、包子,馅饼等。

玉米是粗粮中的保健佳品,对人体的健康颇为有利,被世界公认为粮食中的“黄金食物”玉米粉中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生。参考资料河南玉香玉米食品加工厂。

●甜玉米:有普通、超甜和加强三个品种,其蛋白质、赖氨酸、维生素含量也较高。其果穗可煮食或做罐头,小穗可做玉米笋食品。

●糯玉米:所含淀粉易于消化吸收,将其磨成粉可制作多种黏食,用其酿造的黄酒味道十分独特。 每100克玉米面营养成分data-la有t="right"能量339千卡;维生素B60.08毫克;蛋白质8.5克;脂肪1.5克;烟酸0.08毫克;碳水化合物78.4克;膳食纤维5.5克;维生素A7微克;胡素40微克;硫胺素0.07毫克;核黄素0.04毫克;维生素E0.98毫克;钙22毫克;磷196毫克;钾249毫克;钠2.3毫克;镁84毫克;铁0.4毫克;锌0.08毫克;硒2.68微克,铜0.01毫克,锰0.02毫克。

原创:果蔬百科

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