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如何给宝宝补铁,宝宝补铁食谱有哪些

文章作者:养生 上传时间:2019-08-31

铁是人体最容易缺乏的必需微量元素,铁缺乏可导致缺铁性贫血,它被世界卫生组织确定为世界性营养缺乏病之一,也是我国主要公共营养问题,因此,密切关注婴儿补铁的营养问题非常必要。

补铁误区

我们人身体需要补充很多的微量元素,其中一种就是铁元素,铁的缺乏是一个全球性的问题,据联合国儿童基金会统计,全球大约有37亿人缺铁,其中大多数是妇女和儿童。缺铁会造成缺铁性贫血,影响身心健康。缺铁可以通过饮食补一补,有哪些食物可以补铁呢?下面分享4个补铁的食补给需要补铁的朋友们。猪肝泥食材:猪肝50g,香油1克,酱油、精盐各少许。做法:将猪肝洗净,横剖开,去掉筋膜和脂肪,放在菜板上,用刀轻轻剁成泥状。将肝泥放入碗内,加入香油、酱油及精盐调匀,上笼蒸20-30分钟即成。什锦蛋羹食材:鸡蛋10个,虾米25g,番茄125g,菠菜末125g。香油3克,水淀粉15g,精盐少许。做法:将鸡蛋磕入盆内,加适量盐和温开水搅匀待用。锅内加水,放在旺火上烧开,把鸡蛋盆放入笼屉内,上锅蒸15分钟,成豆腐脑状待用。炒锅内放入适量清水,水开后放入虾米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、适量盐,勾芡淋入香油即成。吃时芡浇在蛋羹上。蛋液内要加凉开水或温水,不能加凉水。勾汁时不能放酱油,芡不要勾得太稠。枣泥肝羹食材:红枣6颗、猪肝50g、西红柿半只,油、盐适量。做法:红枣用清水浸泡1小时后剥去外皮及内核,将枣肉剁碎。西红柿用开水烫过、去皮剁成泥。猪肝用搅拌机打碎,去掉筋皮。将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起,加调味料和适量水,上锅蒸熟即可。 营养提示:红枣的甜香加上西红柿的酸甜,能使肝泥变得别有风味。同时红枣和西红柿中的维生素能促进铁质的吸收,使肝泥中的铁质能更好地被宝宝利用。烩肉丁鲜蘑食材:熟肉100g,鲜蘑50g,高汤50g,料酒、酱油、精盐、淀粉、油、葱、姜、香油各适量。做法:将熟肉切丁,鲜蘑切片。锅内加油,以葱姜炝锅,放入肉丁翻炒,加高汤,再加入鲜蘑及调味料。加入淀粉勾芡。出锅装盘时淋入香油即可。 营养提示:本款菜肴汁浓,味鲜,其中的鲜蘑含铁量非常高,肉中也含丰富铁质,是1岁以上宝宝补充铁质的实效菜肴。

1、鸡肝芝麻粥

宝宝多大能吃肉?

原料:鸡肝15克,鸡架汤15克,大米100克,酱油、熟芝麻各少许。

谈到这个问题

制作方法:

很多妈妈会觉得,

将鸡肝放入水中煮,除去血污后再换水煮10分钟后捞起,放入碗内研碎;

6个月的宝宝肠道太脆弱,

将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状;

虽然开始吃辅食了,

大米煮成粥后,将鸡肝糊加入,再放少许酱油和熟芝麻,搅匀即成。

但肉还是晚吃一点的好。

营养提示:此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。有很好的补铁效果哦!

其实这种想法是大错特错的。

2、什锦蛋羹

宝宝缺铁的危害

原料:鸡蛋10个,虾米25克,番茄125克,菠菜末125克,香油3克,水淀粉15克。

儿童则表现为发育迟缓,注意力不集中;缺铁还会影响免疫系统,缺铁的人免疫力低,很容易受到各种细菌和病毒的感染,表现为反复上呼吸道感染等

制作方法:

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将鸡蛋磕入盆内,加适量盐和温开水搅匀待用。

市场上也有一些补贴的药品,哎呦这里建议大家给宝宝食补,今天就给大家推荐10款1岁宝宝补充铁元素的宝宝辅食,建议你先收藏,以后慢慢做给宝宝吃。鲜虾肉泥

锅内加水,放在旺火上烧开,把鸡蛋盆放入笼屉内,上锅蒸15分钟,成豆腐脑状待用。

原料:鲜虾100克、香油适量

炒锅内放入适量清水,水开后放入虾米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、适量盐,勾芡淋入香油即成。吃时芡浇在蛋羹上。

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注意事项:蛋液内要加凉开水或温水,不能加凉水。勾汁时不能放酱油,芡不要勾得太稠。

做法:

3、三色肝末

1、将虾去皮、去肠、洗净、切碎,放入碗中加少许水,用蒸锅蒸熟

原料:猪肝50克,胡萝卜50克,白萝卜50克,菠菜25克,肉汤适量。

2、加入适量的香油,搅拌均匀即可喂食。虾营养极为丰富,所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍。

制作方法:

营养提示:营养丰富,是优质蛋白质的来源,而且其所含的各种维生素和微量元素也非常丰富。这对提高机体抵抗力、促进伤口愈合很有好处,对宝宝来说,是不错的营养辅食。鱼泥豆腐鸡蛋羹

将猪肝洗净切碎;胡萝卜、白萝卜洗净切碎;菠菜择洗干净,切碎待用。

原料:鱼肉、豆腐、鸡蛋

把切碎的猪肝、白萝卜、胡萝卜放入锅内加肉汤煮熟,最后加入菠菜,继续煮片刻即成。

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注意事项:此菜有红、白、绿、黑等,颇为美观,营养全面。但制作过程中萝卜、猪肝下锅不要煸炒,必须加汤煮。菠菜不能下锅过早。

做法:

1、将鱼肉洗净,剁成泥状。;

2、豆腐一小块,放到碗里用勺子碾碎;

3、把鱼泥和豆腐泥放到一起,加上一个鸡蛋、少许水搅拌均匀。

4、放到锅里蒸熟就可以吃了。我一般用的都是鳕鱼块,没有小刺,而且肉质比较细嫩。

营养提示:鱼肉和豆制品均含铁丰富,有助于预防宝宝贫血,还含有优质的蛋白质,可增强宝宝的抵抗力,促进生长发育。这款鱼肉豆腐羹鲜香嫩滑。建议选用肉质丰厚,鱼刺少的鲈鱼、草鱼等。猪肝枣泥羹

原料:猪肝、红枣、西红柿、植物油、少许盐

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做法:

1、红枣用清水浸泡1小时后剥皮、去核,将枣肉剁碎备用;

2、西红柿用开水烫一下,容易剥皮,剁成泥备用;

3、猪肝洗净,去筋,用搅拌机打碎或用刀剁成肝泥;

4、将加工好的红枣、西红柿、猪肝泥混合搅拌均匀,加少许植物油、盐和适量水,上锅蒸熟即可。

营养提示:红枣甜香、西红柿酸甜,与肝泥混合可以去腥味,使这款营养美食别有风味。猪肝含有丰富的维生素A和铁,每100克猪肝含铁22.6毫克。红枣和西红柿中富含的维生素C,能促使猪肝中丰富的铁被更好地吸收与利用。鸡肝末

原料:鸡肝150克、鸡汤200克、酱油10克

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做法:

1、将鸡肝洗干净,放进国内稍微煮一下,除去血厚再换热水煮10分钟,然后把鸡肝外的薄衣去掉,切成末待用;

2、鸡肝末放入锅内,加入鸡汤稍微煮一下,加入酱油使之入味即可;

营养提示:鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,改善宝宝贫血。猪肝蔬菜粥

原料:鲜猪肝、大米、绿叶蔬菜的菜叶、植物油、少许盐

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做法:

1、将菜叶洗净,放入热水中焯一下,捞起后放凉,沥干水分,切成碎末备用;

2、猪肝洗净,切成小薄片,加少许植物油和盐,拌匀备用;

3、大米洗净,放入锅中,加适量清水,煮至粥快熟时,加入备好的猪肝片;

4、待猪肝变色快熟时,再加入碎菜末,稍煮片刻即可。

营养提示:动物肝脏、血和瘦肉中都富含铁,这款粥口感软烂,味道鲜美。根据宝宝的口味和咀嚼能力,猪肝还可换成瘦猪肉、鱼肉片等,给小宝宝吃可切得更碎些,蔬菜也可经常更换,如小白菜、油菜、菠菜等。黄瓜炒猪肝

原料:猪肝、黄瓜、胡萝卜、植物油、淀粉、盐等

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做法:

1、猪肝切成小薄片,用少许淀粉、盐抓匀上浆,放入八成热的油中滑炒片刻,盛出备用;

2、黄瓜、胡萝卜分别洗净,切成薄片备用;

3、锅中放少许植物油,加入黄瓜和胡萝卜片翻炒;

4、加入猪肝继续翻炒,再加入少许盐,最后用水淀粉勾芡即可。

皇家棋牌,营养提示:猪肝富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,补血养肝,加入黄瓜和胡萝卜,可使菜的颜色更鲜艳,口感、营养更丰富。可拌在白米饭中,制成烩饭,宝宝爱不释口哟!蔬菜鸡肝碎

原料:鸡肝或鸭肝、包菜、胡萝卜

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做法:

1、鸡肝或鸭肝洗净血沫,沥干水分备用;

2、所有配菜切成丁状,还可以搭配维生素丰富的蔬菜;

3、在锅中放油后先炒蔬菜,然后留出半个锅底炒鸡肝,少量加点盐;

4、拌匀后出锅即可。(注意:肝一定要熟了才能吃!)

营养提示:鸡肝鸭肝比猪肝要好吃,猪肝腥臊且口感粗糙。鸡肝鸭肝吃起来口感细腻不腥臊,不需要复杂的去腥步骤就能做出香醇的味道。每周1次即可,不要多食,每次给宝宝吃个小半幅肝的量就够了。四彩珍珠汤

原料:面粉、瘦猪肉、菠菜、鸡蛋、紫菜、盐少许

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做法:

1、取适量面粉放入盆内,用干净筷子沾水拌入面粉中,边加水边搅匀,拌成小面疙瘩;

2、瘦猪肉剁成肉末,鸡蛋打成蛋液备用;

3、菠菜用热水焯一下,沥水切成小段,紫菜用温水泡软后撕碎备用;

4、热锅放油,放入肉末煸炒,加适量水烧开;

5、撒入小面疙瘩,边撒边搅匀,煮片刻后,甩入蛋液,放入菠菜、紫菜及少许盐,再稍煮片刻即成。

营养提示:这款辅食原材料种类丰富,营养均衡,特别是其中的瘦肉、紫菜都富含铁,类似于疙瘩汤的做法,口感鲜香、色彩鲜艳,特别适合小宝宝食用。猪血豆腐汤

原料:猪血、豆腐、虾皮、香菜、盐少许

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做法:

1、猪血与豆腐洗净,切成相似的小块备用;

2、青菜叶洗净、切碎,虾皮泡水备用;

3、锅中加水烧开后,先加入虾皮、少许盐,再加入豆腐、猪血块和青菜叶;

4、轻轻搅拌,大约煮3分钟,加入香菜即可。

营养提示:这款汤营养价值较高,其中的猪血含铁量较高且易吸收,豆腐含有丰富的大豆卵磷脂,有益于宝宝大脑和神经的发育,虾皮还有助补钙。(注意:挑选优质的猪血,即颜色深红,切时易碎,切面有不规则小孔,闻起来有腥味。)鸡肝芝麻粥

原料:鸡肝15克,鸡架汤15克,大米100克,酱油、熟芝麻各少许。

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做法:

1、将鸡肝放入水中煮,除去血污后再换水煮10分钟后捞起,放入碗内研碎,;

2、将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状。;

3、大米煮成粥后,将鸡肝糊加入,再放少许酱油和熟芝麻,搅匀即成。;

营养提示:此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。有很好的补铁效果哦!

宝妈学会了吗?以上食物再配上一些水果给宝宝吃,宝宝会越来越健康的,记得收藏关注哎呦妹子。

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