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轻易易做的几道下饭菜,美味的食物美食做法

文章作者:食谱 上传时间:2019-10-04

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蒜香排骨

1张图片

花椒鸡丁

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“前一阵子买番茄买多了,不知道怎么消耗好了,正好今天早上想做青椒土豆片,突发奇想,要不加在一起炒吧,前一阵焖豆角加了番茄都好好吃的说,做完了结果真的不负我望呀,青椒土豆片有种酸酸的回味,但绝对和醋的不是一样哦,有热气手机拍的不给力呀,成品真的很漂亮”

食材:鸡腿、青椒、红椒、花椒、干辣椒、姜、葱段、大蒜片、酱油、料酒、糖、香油、盐、鸡精、油、鲜汤

用料:蒸鱼豉油 1大匙、蚝油 2大匙、白砂糖 2小匙、姜末 2小匙、红椒圈少许、蒜末 2头;

食材明细

做法:

做法

主料

1、将鸡腿纵向剖开,取出鸡腿骨,切成方块;用料酒、酱油、少量盐拌匀腌制20分钟;干辣椒剪成段待用;青椒、红椒去籽去筋后切块待用

1.蒸鱼豉油、蚝油、糖,姜末,蒜末、红椒圈调成酱,将排骨腌渍三四小时;

  • 番茄适量
  • 土豆适量
  • 青椒适量

2、锅中放入较多的油,烧至5成热的时候,放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用

2.烤盘垫铝箔,排列好排骨,将腌酱继续抹在排骨上,炒锅内油烧热关火,将大量蒜末炒出香味,连油一起铺在排骨上,封好铝箔。;

辅料

3、锅中留油,放入花椒、干辣椒炒香,放入姜片、葱段、大蒜片炒香

3.入烤箱上下火230度25分钟,打开铝箔再烤15分钟肉酥骨香,不要凹造型了,连烤盘一起端上桌,趁热吃才真正好味。

  • 适量
  • 适量
  • 适量

4、放入炸过的鸡丁一起炒,加入料酒、酱油、糖、鸡精、鲜汤

番茄炒土豆片

配料

5、加入青椒、红椒炒匀,汤汁收干后,淋入香油起锅

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  • 适量
  • 适量
  • 酱油适量
  • 适量
  • 水淀粉适量

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材料:土豆1个、番茄1个。大蒜4瓣、香菜、盐1/2茶匙。

干煸四季豆

做法:1.土豆去皮,切成薄片放入清水中浸泡。

  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

食材:四季豆 400克、猪肉末 150克、干辣椒 6颗、姜 1小块、蒜 1头、生抽、盐、白砂糖 少许、老抽。

2.番茄洗净后去蒂,切成块。

番茄青椒土豆片的做法步骤

做法:

3.大蒜去皮,切成片备用。

  • 皇家棋牌 61土豆切片
  • 皇家棋牌 72青椒切块
  • 皇家棋牌 83番茄去皮切成小丁
  • 皇家棋牌 94姜切丝、蒜切碎、葱切小片
  • 皇家棋牌 105锅里热油,下姜丝和葱炒香
  • 皇家棋牌 116倒入番茄丁炒,加入适量糖和酱油
  • 皇家棋牌 127炒到汤汁变红,番茄基本没有块,倒入土豆片翻炒,加入盐调味
  • 皇家棋牌 138炒至汤汁粘稠,下青椒翻炒
  • 皇家棋牌 149炒几下就可以,下鸡精和大蒜碎炒几下,倒入水淀粉
  • 皇家棋牌 15皇家棋牌,10出锅开吃吧

1、四季豆摘去两头和筋,洗净,沥干备用;

4.香菜洗净后,切成1厘米长的段。

2、锅内放入适量的油,待油热,放入四季豆炸制;

5.锅中倒入油,放入一半的大蒜炒香,放入土豆片炒至土豆片变成透明色。

3、炸至四季豆表面微皱,捞出,沥干油份,备用;将干辣椒切断,姜切末,蒜切末;

6.放入番茄块,炒到番茄变软出汤后,放入盐翻炒均匀。

4、另起一锅,锅内放入适量的油,待油热,放入姜蒜辣椒爆香;

7.关火后放入香菜段,和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可。

5、放入猪肉末;加入生抽和老抽将肉末煸炒均匀;

虎皮豆腐

6、向锅中加入炸好的四季豆;加盐调味,加一点儿白砂糖提鲜,翻炒均匀即可;

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食材:北豆腐300g,青椒1个,鲜红辣椒1个,水木耳、水淀粉1小匙,姜片5g,花椒粉1/3小匙,酱油1小匙,香醋1/2小匙,白糖1/2小匙,盐少许,油适量

香辣小龙虾

做法:

食材:小龙虾;紫苏香菜葱;姜蒜;指天椒;八角桂皮香叶;啤酒;老干妈

1、豆腐切成1cm厚的长方块,擦拭表面水分;青椒切成菱形块;鲜红辣椒切成粒。

做法

2、将沥水后的豆腐下入微冒青烟的热油中,刚开始不用翻动,待看到底面的边缘部分有微微的焦黄色后即可翻面。炸至两面金黄,捞出来沥油。

1、小龙虾尾巴中间那块抓住扯出一条黑线

3、炸好的豆腐表面色泽金黄,可以即刻食用,也可以再往下继续用来烧菜。

2、背部开一剪刀这一步可不要开了帮助入味

4、另起锅烧热油,爆香姜片,撒少许花椒粉。

3、处理好的小龙虾们用小刷子或者买个一块钱二块钱的一次性牙刷刷腮跟虾肚子……用剪刀把头上的须须跟前边的脏东西剪掉

5、下入炸好的豆腐块,迅速地翻炒均匀,加入酱油、香醋和白糖调味,翻炒数下后放入青椒块和红辣椒粒水木耳。

4、配料也很简单紫苏紫苏最重要的是一定要记得买紫苏我买迟了当天没了就这么一点点紫苏多多的超级香哦指天椒这里有点多太辣了大蒜姜片八角桂皮香叶葱香菜啤酒老干妈

6、随后撒盐,用水淀粉勾上薄芡,翻炒几下即可关火出盘。

5、我这里差不多一斤小龙虾我放了大概半斤油放的是乡下买的菜籽油油多一些没关系的油热放小龙虾下去油多有点像炸的哈哈翻炒一下变红红的

木耳炒肉片

6、加一半的大蒜一起炒一下炒香

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7、捞起小龙虾油留在锅里大蒜姜老干妈葱头指天椒下锅里炒香

食材:瘦肉200克、干木耳15克、食用油3汤匙、葱1段、姜1块、料酒少许、生抽2汤匙、鸡蛋1个、玉米淀粉1汤匙、胡椒粉少许

8、下小龙虾一起翻炒已经开始有香味咯加一点点盐巴调味

做法:

9、加生抽可以多一点点没关系我加很少的盐巴生抽所有加多了点生抽很香

1瘦肉切片,放入盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉,抓匀。

10、放八角桂皮香叶倒入啤酒一整瓶看看汤汁多少我这里一斤小龙虾如果多一些的话可以加一点温水或者多一瓶啤酒都很香的

2热锅凉油,下入肉片,炒至发白变色后烹入料酒去腥。

11、哎呀晃的我头晕准备加啤酒咯炒香调料跟小龙虾一起了准备煮入味香香的

3放入五香粉、盐、葱炒香。

12、盖锅盖中火焖个20分钟吧小龙虾已经入味了然后开火收汁放紫苏葱叶香菜喷喷香

4放入木耳、萝卜片翻炒。

13、紫苏跟香菜收汁儿就可以准备大吃咯

5放入老抽、少许水,稍稍炖煮。

14、装盘

6煮至木耳成熟,即可关火,淋入少许芝麻油,再次撒入适量葱增香。

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番茄炖豆腐

番茄土豆片

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食材:土豆一个、番茄一个、青椒一个、大蒜两瓣、葱花少许、生抽两勺、耗油一勺、白糖一勺、食盐适量。

材料:番茄2个、豆腐500g、木耳、油、盐、番茄酱、白糖、水淀粉、葱花、蚝油适量

做法:

做法:1.番茄用开水烫一下去皮,豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟

  1. 土豆去皮切块,青椒洗干净后切块,番茄也切小块备用。

2.热锅倒油放葱花爆香后,把番茄和番茄酱一起放进去翻炒出汁

2. 大蒜和葱花切好备用。锅里入油,放入葱蒜爆香,倒入番茄块翻炒,炒至番茄变软出汁,放入土豆片翻炒。

3.加入盐和糖,再放入木耳、豆腐和少许清水焖煮5分钟

3. 大概炒个3分钟,炒至土豆片变软,放入青椒块翻炒,然后开始调味,放入二勺生抽 一勺耗油 勺白糖,最后放入食盐鸡精即可。

4.最后倒些蚝油调色,再淋些水淀粉勾芡,等到汤汁浓稠出锅,在表面撒些葱花即可

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萝卜丝鲫鱼汤

五花肉炒腐竹

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食材:五花肉300克、腐竹150克、姜4片、葱4棵、蒜4瓣、干辣椒4个、生抽两勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、盐1克、鸡粉2克

食材:鲫鱼2条、萝卜丝500g、油适量、盐适量、糖适量、香菜15g、姜10g

做法:

做法:1)处理好鲫鱼2)香菜与姜洗净,姜切片。

1、大盆中加一勺盐和适量温水,放入腐竹泡25分钟。

3)白萝卜切丝。4)锅烧热,放油,把鱼放入煎制。

2、五花肉切薄片。

5)一面煎挺好,翻另一面,再把鱼籽也放入一块煎香。

3、姜、蒜切片、葱切段、干辣椒切段。

6)然后倒入适量的开水,注意一定要是开水哦,要不一会的汤可就不奶白色喽。

4、泡发的腐竹挤干水份后切段。

7)当汤烧出奶白色后,放入萝卜丝继续煮制。

5、锅内热油,下五花肉小火煸炒。

8)萝卜丝也煲软了,就放入适量的盐,还可以放少许的胡椒粉提味

6、炒至五花肉出油表面微黄时,加入姜、蒜、干辣椒炒香。

宫保豆腐

7、再加入一勺豆瓣酱翻炒。

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8、调入适量生抽、老抽炒上色。

食材:豆腐300g、花生50g、油适量、盐适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量、香醋适量、白糖适量、香油适量、花椒适量、豆瓣酱适量、淀粉适量

9、将腐竹放入锅中翻炒几下,加适量清水上盖焖三四分钟。

做法:

10、最后放入葱段,调入适量鸡粉。

1、花生用油炸熟晾凉后去皮,生姜切末、大葱切段。

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2、取一干净小碗,倒入一汤匙生抽。

肉末炒三丁

3、倒入一汤匙料酒。

材料:豌豆、胡萝卜、玉米、肉馅、酱油、盐、大蒜、料酒、生抽

4、倒入少许香醋。

做法:

5、倒入1/2汤匙香油。

1、豌豆、胡萝卜、玉米洗净;大蒜切末;肉馅用生抽、料酒、盐拌匀腌制10分钟;

6、调入适量精盐。

2、炒锅烧热倒适量的植物油,将肉馅倒入锅中,煸炒出油后,倒入少许酱油调色;

7、挖入一汤匙白糖,倒入少许清水调成味汁备用。

3、将豌豆、胡萝卜丁、玉米倒入锅中不停翻炒,加入适量的热水,不盖盖咕嘟两分钟;

8、豆腐切成1厘米见方的小丁。

4、撒少许盐,出锅前倒入大蒜末,翻拌均匀即可。

9、锅里倒入植物油,油七成热时倒入豆腐丁、滑散,小火炸制。

10、等豆腐炸制稍金黄即可捞出,控油备用。

11、锅里留底油,放入花椒炒出香味后,捞出花椒。

12、挖入一汤匙郫县豆瓣酱,炒出红油。13)倒入姜末、葱段,炒香。

14、倒入调好的味汁,炒匀。15)倒入控净油的油炸豆腐丁,炒匀。

16、倒入去皮的熟花生,炒匀。倒入水淀粉勾芡,收汁即可

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