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酥炸小虾的做法,油炸活虾的做法

文章作者:食谱 上传时间:2019-10-03

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食材明细

食材明细

“春天是补钙的好时候,宝宝们都是这个时候猛长个头,钙一定要补足,再多晒晒太阳,肯定长高高啦!这道菜做法简单,美味可口,酥脆好吃!”

主料

主料

食材明细

  • 鲜活小虾适量
  • 鲜活小虾250克
  • 面粉20克

主料

辅料

辅料

  • 小虾500g
  • 盐巴适量
  • 酥炸小虾的做法,油炸活虾的做法。黄酒15 ml
  • 玉米油适量

辅料

配料

配料

  • 适量
  • 面粉少许
  • 食用油适量
  • 4克
  • 白胡椒粉少许
  • 咸鲜口味
  • 炸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 原味口味
  • 炸工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 皇家棋牌,原味口味
  • 炸工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

干炸小虾的做法步骤

油炸活虾的做法步骤

酥炸小虾的做法步骤

  • 皇家棋牌 41把小虾洗净。
  • 皇家棋牌 52锅里放油烧热,一般七八成热。
  • 皇家棋牌 63倒入适量干面粉,不用多,不是为了挂糊,是为了炸出来以后散开,加少许盐,稍微有点味道就可以,能尝到虾本身的鲜甜。
  • 皇家棋牌 74油温到了改中火以后放入虾,分次下,别一次都倒进去,否则容易成团。
  • 皇家棋牌 85炸到浮起,呈金黄色。
  • 皇家棋牌 96捞出,再炸下一批。
  • 皇家棋牌 107装盘。
  • 皇家棋牌 118温热就可以吃了。
  • 皇家棋牌 129酥脆鲜美,非常好吃。
  • 皇家棋牌 131新鲜活虾子
  • 皇家棋牌 142在盆里倒入开水,浸泡两分钟,让小虾都死去
  • 皇家棋牌 153捞出来沥干水分
  • 皇家棋牌 164平底锅放少许油,吧小虾倒入煎炸
  • 皇家棋牌 175待小虾都炸至金黄即可
  • 皇家棋牌 181将小虾清洗干净并沥干水分。
  • 皇家棋牌 192在小虾里倒入黄酒,盐,白胡椒粉拌匀腌制20分钟入味。
  • 皇家棋牌 203将腌小虾出的汤汁倒掉,加入面粉。
  • 皇家棋牌 214将面粉拌匀。
  • 皇家棋牌 225锅里倒入适量的油烧热转小火,将小虾放入锅里后用筷子划散。
  • 皇家棋牌 236炸制酥脆捞出沥干油分即可。

小窍门买鲜活的虾比较好,新鲜味道好,营养也更高。炸的时候不早用大火了,要不容易糊,分批的炸,一次不要炸太多。面粉和盐少一点,多了不好吃了,面粉临下锅的时候洒上就好,洒早了都湿了,怕掌握不好火候的亲,可以先炸一两个试一下,不要糊了哦!

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