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抢先瘾的镇痉菜快来试试啊皇家棋牌:,美酒佳

文章作者:食谱 上传时间:2019-09-26

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平菇青椒炒蛋

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用料

平菇一丛;青椒一只;蛋蛋俩

做法

  • 平菇洗净撕条状焯水(水开丢进去再开之后两分钟后捞起沥干)
  • 青椒切条状鸡蛋打散(加适量盐和料酒)
  • 油热大火鸡蛋倒入划散刚刚凝固就盛出
  • 热油爆香蒜末放青椒翻炒片刻放平菇炒到出水放炒蛋
  • 抢先瘾的镇痉菜快来试试啊皇家棋牌:,美酒佳肴菜谱。一并炒一会儿放鸡精和盐盛出

开胃菜菜谱有哪些? 随着生活水品的提高,食物的品种也多样化了。经常有大部分朋友由于交际应酬吃了太多油 腻的食物而得了厌食症,甚至还有的朋友得了胃病。下面是一些开胃菜菜谱,让我们去看看吧。

1张图片

青椒炒豆皮

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用料

豆皮100g;青椒1/2个;洋葱1/2个;西式火腿/五花肉50g;蒜3瓣;盐1g;料酒10g;生抽10g;蚝油10g;糖2g;醋3g;香油5g;淀粉3g;清水100g

做法

  • 豆皮切条,不要太长,容易缠绕。洋葱、青椒切粗丝,蒜切末。西式火腿切片。
  • 炒锅烧热,加入食用油1汤匙。放入洋葱丝和蒜末炒出香味,放入豆皮和火腿翻炒至豆皮边缘有些微微发黄。烹入料酒,倒入清水,加入生抽、蚝油、糖、盐,加盖焖煮3分钟。时间到后开盖加入青椒丝,稍微翻炒后淋入水淀粉勾芡。出锅前淋入麻油和醋即可出锅装盘。

一、菠萝古老肉

“很下饭的一道小菜,全家都喜欢。”

青椒炒蛋

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用料

鸡蛋3个;尖椒3个;葱花

做法

  • 鸡蛋打散,青椒切块。锅内放油,油热后下蛋~~
  • 翻炒,炒熟出锅
  • 倒入少许油,油热后放葱花炝锅
  • 闻到香味就把青椒放入翻炒
  • 根据个人口味放盐,倒入炒好的鸡蛋
  • 翻炒几下,关火,放味精,继续翻炒

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食材明细

懒人版青椒土豆片

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用料

青椒1个;土豆3-4个;盐少许;生抽适量;鸡精少许

做法

  • 土豆切片,青椒去蒂切片
  • 热锅,入适量油,油八成热以后放入土豆片炒
  • 土豆片基本变色以后,放入青椒片炒匀
  • 放入适量生抽,炒匀
  • 加少许盐和鸡精调味,炒匀,出锅

食材:里脊肉、料酒、盐、黑胡椒、生抽、老抽、醋、番茄酱、盐、糖、菠萝、彩椒

主料

青椒香干炒肉丝

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用料

香干三块;青椒二只;肉丝一点;红尖椒一只;葱姜末一点;盐;糖

做法

  • 肉丝用黄酒、葱姜末、生抽、糖、淀粉拌匀入油锅煸好待用
  • 香干切条
  • 青、红椒切丝
  • 炒锅入油倒入香干条和青、红椒丝翻炒加盐和糖不可久炒
  • 再倒入煸好的肉丝合炒加少量开水起锅

做法:

  • 毛豆米适量
  • 香干适量
  • 瘦肉适量

青椒炒肉丝

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用料

青椒六个;猪里脊肉130克;生粉两大勺;老抽四五滴;鸡精;胡椒粉;醋两大勺

做法

  • 青椒六个切丝,猪里脊肉130克切丝备用
  • 肉丝放小碗内加入一勺盐,生粉两大勺,老抽四五滴
  • 拌匀,觉得拌不匀的时候加少量的水,不要加酱油,否则颜色会很深,成菜不好看
  • 油锅烧热,倒入色拉油,不要太少不要太多,少了肉会炒老,多了菜会很油腻,刚盖住锅底就可以了
  • 看到油冒青烟时,改小火,倒入肉丝,扒散
  • 把肉丝盛起,锅中留一点点底油,倒入青椒丝,在锅中干炒
  • 加入一勺盐,再炒
  • 放入盐以后,青椒会炒出一些水分,继续炒至水分完全蒸发,青椒丝呈现出比较焉的状态
  • 倒入先前炒好的肉丝
  • 加入鸡精,胡椒粉,两大勺醋,翻炒几下,就可以起锅了
  • 肉丝鲜嫩,青椒翠绿,是不是很诱人哈

1、里脊肉切丁,加料酒,盐,黑胡椒腌制

辅料

青椒鸡蛋饼

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用料

青椒一个;鸡蛋4个;盐适量;油

做法

  • 鸡蛋打散加适量盐。
  • 青椒切成小丁,加入鸡蛋液中。
  • 平底锅加少许油烧热,倒入鸡蛋液。小火慢煎3分钟,小心反面,煎1分钟即可。

2、腌好的肉丁裹上面粉,筛去肉丁表面多余的面粉,油烧热,下肉丁炸至金黄

  • 2粒

山药木耳炒青椒

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用料

山药;黑木耳;青椒;盐,鸡精

做法

  • 黑木耳用温水泡开,洗净,去头
  • 山药去皮,洗净后切块
  • 青椒洗净去籽,切片
  • 锅内油烧热,下青椒片炒香,下泡发好的木耳和山药,不停翻炒,待木耳发出噼叭声,加入盐和鸡精,翻炒一会,即可

3、炸好的肉丁沥油,生抽,老抽,醋,蕃茄酱,盐,糖和水调汁

配料

青椒肉丝--下饭快手菜

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用料

前腿精肉半斤;青椒4个;蒜子2瓣;盐味精酱油少许;淀粉或红薯粉少许

做法

  • 青椒去籽切丝
  • 热水焯一遍
  • 捞起沥干备用
  • 肉丝加入盐酱油油淀粉拌匀
  • 大火下油
  • 加入蒜子爆香
  • 下肉丝快速翻炒
  • 加入青椒翻炒
  • 加入盐翻炒
  • 加入味精翻炒
  • 即可出锅
  • 细节

4、倒肉丁、菠萝丁、红色彩椒丁翻炒均匀

  • 适量
  • 鸡精适量
  • 适量
  • 老抽适量
  • 淀粉适量
  • 蚕豆酱适量
  • 生抽适量

青椒炒牛肉

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用料

青椒;牛肉;盐;料酒;胡椒粉;水淀粉;姜蒜末;酱油;鸡精;葱花

做法

  • 青椒去籽去蒂,洗干净撕成片
  • 牛肉洗净切片,少加点盐、料酒、胡椒粉、水淀粉腌制10分钟左右
  • 炒锅注油烧热,放姜蒜末爆香后下牛肉片,翻炒变色后盛出
  • 锅内少许油烧热后放入青椒片翻炒,至快熟时放入炒好的牛肉片,加点酱油、盐、鸡精、葱花炒匀后出锅

二、锅包肉

青椒豆皮

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用料

青椒;豆皮;蒜片;酱油;盐;鸡精

做法

  • 热油,将蒜片爆香,将切好的豆皮放入锅中翻炒均匀后加入清水(没过豆皮就可以了),在汤中根据个人口味加入酱油、盐、鸡精,水开后放入辣子,大火收汁!
  • 汤汁浓郁好吃的豆皮出锅啦!

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  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

青椒辣子鸡丁

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用料

青椒;鸡胸肉;干辣椒;蒜;姜;葱;花椒;花生;盐;生抽;老抽;生粉

做法

  • 鸡胸肉切丁,加入盐,生粉,鸡精,生抽,老抽,料酒腌制30分钟
  • 姜蒜切丝,葱切小段,干辣椒切小段
  • 青椒切与鸡胸肉差不多大小的丁
  • 热油锅,放入花椒,煸花椒油
  • 放入葱姜蒜干辣椒爆香
  • 放入腌制好的鸡丁翻炒至变色
  • 加入青椒,花生翻炒
  • 加入盐,生抽,老抽,料酒,生粉调成的汁
  • 芡汁勾成,倒入一点点得白醋,起锅盛盘,撒葱花

食材:里脊肉、蛋清、料酒、食盐、白糖、白醋、酱油、老抽、盐、清水、淀粉

毛豆炸酱的做法步骤

茭白青椒肉丝炒毛豆

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用料

肉丝;姜汁;生抽;盐;淀粉;料酒;茭白两根;青椒一只;毛豆;食用油

做法

  • 肉丝用料酒,姜汁,生抽,少许盐腌制一会,再倒一点点食用油,加适量淀粉抓匀(油不要腌制的时候放,不入味)
  • 茭白,青椒切丝,毛豆提前剥好
  • 水烧开放点盐下茭白丝焯一下沥干水放一边,这里稍微烫一下就好,不用煮熟
  • 毛豆加小半碗水,少许盐煮开再煮三分钟左右,水量1:1或者1:2。煮完大概就剩一大勺水这样
  • 热锅倒油,下肉丝快炒变色加入青椒
  • 说时迟那时快,无影手快炒!
  • 下茭白丝炒,快速炒!
  • 毛豆连水一起倒进锅里炒炒
  • 煮毛豆和茭白里都有盐,肉丝也腌过,尝尝味道不够就再撒点盐!我是拌面吃所以做的咸一点的~~好了就盛出来!

做法:

  • 皇家棋牌 171毛豆剥好洗净,香干切丁,肉切丁,蒜切碎。
  • 皇家棋牌 182肉丁用盐少量,醋,淀粉,生抽拌匀腌制一会,这样肉不会老。
  • 皇家棋牌 193炒锅放油,放入拌好的肉丁炒至断生,加入蒜碎,蚕豆酱炒香。
  • 皇家棋牌 204把豆米和干丁一起放入锅里翻炒,可以在加些老抽,也可以不加,炒的过程中可以顺锅边淋入少许水,快好时加入盐和鸡精,翻炒均匀,因为有酱,盐要少放一点了,吃过前可以勾个薄欠,也可以不勾。
  • 皇家棋牌 215可以开吃了。

青椒牛肉皮萨

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用料

牛肉粒100克;高筋面粉150克;甜玉米粒100克;马苏里拉奶酪适量;干酵母2克;温牛奶90克;白糖1茶匙;盐1/4茶匙;色拉油1汤匙;青椒半个;黄椒半个;披萨酱3汤匙

做法

  • 把高筋面粉、干酵母、白糖、盐混合在大碗中,用温牛奶和面,再加入色拉油,揉成光滑的面团
  • 面团盖上保鲜膜,室温下发酵1小时,直到体积变成原来的两倍大
  • 青椒和黄椒洗干净分别切成小碎块备用
  • 在皮萨盘中刷上一层薄薄的油,把发酵好的面团擀成圆形平铺在皮萨盘上
  • 用叉子在面饼上扎出气孔
  • 涂上一层提前做好的皮萨酱,撒上一层马苏里拉奶酪
  • 再均匀地撒上青黄椒粒、玉米粒、牛肉粒
  • 最后再撒一层马苏里拉奶酪
  • 烤箱预热200度,中层,烤25分钟

1、里脊肉切片,加蛋清、料酒、食盐抓匀,白糖、白醋、酱油、老抽、盐、清水、淀粉放碗中搅匀

酿青椒

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用料

青椒8个;猪肉末150g;小葱2棵;大蒜2瓣;姜1小块;生抽20ml;料酒10ml;盐少许;淀粉10g;油30ml

做法

  • 将小葱洗净切碎,大蒜切碎,姜切末,肉末放入碗中,加入姜末、生抽10ml、料酒、淀粉、盐、少许油用筷子顺一个方向搅拌均匀,最后加入葱花拌匀
  • 将青椒洗净,切去辣椒蒂部,然后用刀在侧面切开一道口子,抠掉芯籽,小心一点,不要把辣椒称破了断裂哦,我就弄裂了一点,赶紧找来筷子在里面搅一圈,就将芯完整的取出来了,没有破坏青椒的形状)
  • 将肉馅用筷子塞进青椒内,用筷子捅一捅,尽量填的饱满一些
  • 我喜欢这样裂口的样子,看着就好有食欲,我是头晚上做好的,装入保鲜盒放冰箱冷藏,第二天下班回来就可以直接煎了
  • 炒锅放适量油,将酿好的青椒放入,开口部位朝下
  • 先煎让肉馅凝固封口,再翻面煎至青椒表皮皱起,就像煎虎皮青椒一样,同时撒入大蒜末煸香
  • 青椒双面都煎好后加入生抽10ml和少许清水、适量盐,大火烧开后转小中小火焖煮2分钟,最后待汤汁渐收干青椒熟透就可以了

2、淀粉、面粉、清水放碗中搅匀,锅倒油,肉片挂粉浆,放热油中,定型后捞出

青椒炒土豆片

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用料

青椒2只;土豆2个;食用油;胡椒粉;五香粉;生抽;蒜末;姜末;葱花;鸡精

做法

  • 青椒洗净撕片,土豆洗净去皮切片
  • 炒锅内放油烧热,加蒜末姜末爆香,放土豆片翻炒片刻,加五香粉胡椒粉生抽炒匀
  • 加入青椒,炒熟后加适量盐,加入葱花、鸡精炒匀出锅

3、加热油,倒肉片复炸后将肉片捞出

青椒腐竹包子

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用料

面粉250g;温水125g;酵母3g;泡打粉1g;细砂糖15g;腐竹;青椒;麻油;盐;生抽;鸡精;白糖;食用油

做法

  • 温水融化酵母后加入面粉、细砂糖、泡打粉用筷子搅拌成絮状后再用手揉成一个光滑的面团。
  • 面团放入容器内密封好放在温暖的地方发酵至1.5倍大。
  • 发酵的过程中做馅儿~泡好的腐竹切小小的丁,青椒切碎。
  • 锅内倒入食用油,烧热后大火放入青椒先翻炒出味道后倒入腐竹炒匀,再加入生抽两勺、麻油少许、鸡精一小匙、盐一小匙、白糖一小匙翻炒均匀出锅装盘备用。
  • 等面团发酵好后取出排气,重新揉匀后揉成长条,下等量的小剂子,一个大约31~33克左右,能下12个。
  • 然后将小剂子摁扁后擀成中间厚四周薄的小圆面片,先全部擀好后备用。
  • 取一个小剂子放入足量的馅儿后左手托着面片的底部,右手食指和大拇指捏出褶儿收口包紧。
  • 蒸锅内加足水后在炉子上烧至温热后关火,放上蒸架和蒸笼垫,码上包好的包子,包子之间要留些距离。
  • 然后盖上锅盖醒发10分钟,开大火蒸上气转中火蒸15分钟焖5分钟再开盖即可。

皇家棋牌,4、留底油倒糖醋汁,煮至粘稠,把炸好的肉片倒入

青椒鸡胸

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用料

鸡胸肉适量;青椒两个;干淀粉适量;酱油适量;盐少量;蒜两小瓣;姜适量;胡椒粉适量

做法

  • 将鸡胸肉切成段状,用干淀粉,酱油,胡椒粉,盐腌制5分钟。
  • 备好姜丝,蒜瓣,切好备用
  • 辣椒随意滚刀块
  • 将切好的鸡肉段炸成金黄色
  • 锅中放入适当的油,姜蒜爆香,放入青椒,然后放入炸好鸡肉,大火翻炒几分钟便可,最后可勾薄芡。

5、放葱姜丝翻炒

老干妈青椒土豆丝

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用料

土豆2;青椒1;红椒1;蒜3瓣;大葱一小截;盐少许;醋少许;老干妈1小勺

做法

  • 土豆丝去皮切丝。一边切一边泡到水里,土豆丝不会变色~
  • 青红椒切丝,蒜,葱切片。
  • 烧油,油温到78分热的时候下蒜葱爆香。
  • 然后下土豆丝,爆炒2分钟,然后放一点醋,然后放老干妈。火调到中温,翻炒一会下青红椒。
  • 最后放盐,鸡精,孜然粉,出锅~

三、酸菜白肉

虎皮青椒

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用料

青椒;酱油;香辣油;老干妈

做法

  • 青椒处理干净备用
  • 锅烧热,放入青椒,干扁至青椒皮微焦呈现虎皮样
  • 把青椒分别推到锅的四周,在锅中央倒入一点点油,翻炒青椒一分钟,倒入一点点水,放酱油,接着翻炒一分钟
  • 我在出锅前另加了香辣油和老干妈

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食材:五花肉400g、酸菜200g、油适量、盐适量、泡红椒适量、姜适量、大蒜适量、胡椒粉适量、香葱适量、料酒适量、花椒适量。

做法:

1、将酸菜切成碎,泡椒切碎、葱切成末。

2、将五花肉放入水中,加料酒、姜、花椒,煮30分钟到肉变软;把煮好的五花肉沥干水分,放入冰箱冷藏,冻硬后切成薄片;

3、锅中油7成热后,放蒜片、姜末炒片刻,然后加入酸菜和泡椒炒香;

4、加入开水,大火将汤熬开。然后放入切好的白肉片,中火煮5分钟;然后调入鸡精、香油,起锅的时候,撒上葱花。

四、酸菜炖猪蹄

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食材:酸菜100g、猪蹄2个、葱姜适量、老抽15ml、白糖3g、料酒20ml、大料4个、鸡精少许。

做法:

1、准备好所有的食材。

2、猪蹄洗净冷水入锅焯烫,然后洗净剔除上面杂毛。

3、炒锅倒油爆香葱姜和大料。

4、倒入猪蹄翻炒。

5、加入料酒炒香。

6、加入老抽。

7、再加入白糖继续炒至猪蹄上色。

8、然后倒入砂锅加入适量的清水。

9、加盖大火煮开小火慢炖1个小时。

10、炒锅稍倒一点油倒入酸菜炒出香味。

11、然后加入猪蹄中。

12、继续炖煮15分钟,加少许鸡精关火。

五、椒盐大虾

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配料:虾,淀粉,食用油,大蒜,青辣椒,葱,盐和胡椒粉

做法:

1、洗好的虾,把头剪掉

2、爪子剪掉

3、沿着背部,去掉虾线

4、处理好的虾均匀裹上淀粉

5、锅中放油,油热时,依次放入处理好的虾,炸至金黄即可出锅

6、炸好的虾撒上盐和胡椒粉

7、锅内留少许油,油热时放入切好的大蒜,青椒,翻炒,最后加入虾翻炒均匀即可。

六、麻婆豆腐

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配料: 嫩豆腐,猪肉,食用油,干红辣椒、新鲜红辣椒,四川花椒,姜,大蒜,辣豆酱,盐,淀粉

做法:

1、自制辣椒油。锅内放少许油,干红辣椒撕开,油热时放入。然后翻炒,看到油变红即可

2、猪肉、姜、大蒜和辣椒切碎,豆腐切成小块,待用

3、锅中放入两勺油,油热时放入适量的花椒

4、翻炒10秒,加入切好的姜和蒜、辣椒等

5、放入切好的猪肉,加入盐,进行翻炒,炒香

6、放入辣豆酱,继续翻炒

7、加入勾兑好的淀粉,搅匀,煮沸

8、沸腾的汤汁中放入切好的嫩豆腐,轻轻翻之均匀,再次沸腾,撒上葱花即可。

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