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美枣核桃糖的做法,快收藏了吗

文章作者:食谱 上传时间:2019-09-14

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文/可馨育儿

芒果班戟

1张图片

宝宝喜欢吃零食,不让他吃就哭闹,让他吃那些零食又怕不健康,现在不用担心了,这里整理了一份营养又美味的小零食食谱,快来做一做,让宝宝吃起来。

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“这个糖第一次吃是同事给我的,在淘宝上买的。红枣的味道加上核桃很浓郁。于是回家想自己做做看,吃起来更安心和健康。
中国的草药书籍「本经」中记载到,红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
核桃的药用价值很高。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。
多吃红枣核桃对女性的身体很好,这个糖真是一举两得。”

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食材:芒果150g、低筋面粉80g、白砂糖75g、鸡蛋2个、牛奶250g、食用油15ml、鲜奶油160g

食材明细

宝宝吃不到零食常哭闹,教你做几种零食,营养又美味

做法:

主料

一、糖霜花生

1、将250g牛奶倒入一个大碗中,然后将低筋面粉过筛后加入牛奶中,搅拌均匀至无颗粒。

  • 核桃350g
  • 红枣350g

原料:花生米350g、白糖150g、水50g

2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。

辅料

制作方法:首先把生的花生米放入锅中翻炒,直到炒熟后捞出备用。往锅中倒入白糖和水,开中小火加热,将糖煮化熬成糖浆。当糖浆熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡时,转小火倒入熟花生米用木铲快速翻炒到出现白色糖霜关火。趁热将花生倒出,摊平晾凉即可。一定要彻底晾凉后再吃,否则口感会不够松脆。

3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中。4)再加入油。

  • 麦芽糖400g
  • 淡奶油100g
  • 粟粉80g
  • 160g

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4、搅拌均匀、最后将面糊过筛待用。

配料

二、葡式蛋挞

5、芒果去皮切块、将奶油倒入大碗中。

  • 红糖白砂糖150g

原料:速冻蛋挞皮20个、鸡蛋黄3个、淡奶油185g、牛奶140g、低粉10g、细砂糖50g、炼乳10g

6、打发好奶油、将平底锅烧热,转小火,不放油,将一勺面糊倒入锅中,迅速转匀,小火煎饼,按此方法将所有面糊做成薄面饼,大约可做8个。

制作方法:把牛奶、炼乳、淡奶油、砂糖放入锅内均匀搅拌,然后小火慢熬,一边熬制一边搅拌,等煮至粘稠状,把火关闭冷凉。可馨育儿说,然后取出鸡蛋黄,倒在锅中的奶液中搅拌均匀。筛入低粉,搅拌成蛋挞水。最后将蛋挞水过滤倒入蛋挞皮中八分满,烤箱预热220度,中层烤15分钟后关火出炉。

7、将冰皮铺在盘子上晾凉,一定要晾凉哈、在中心铺上一层奶油。

  • 甜味口味
  • 其他工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

三、蒸红薯

8、放一块芒果条、再盖上一层奶油、然后将面饼包成四方形。

红枣核桃糖的做法步骤

原料:红心番薯2个

蔓越莓曲奇饼干

  • 皇家棋牌 51准备核桃仁,烤不烤熟均可,我是用核桃自己砸开的,就没有烤。
  • 皇家棋牌 62红枣用水煮软,然后加适量红枣水用搅拌机打成泥,过筛虑成泥,这步好累人。
  • 皇家棋牌 73将糖类放在锅里加60g水,小火煮。不需搅拌,等大泡泡变成小泡泡即可关火,大概20分钟。
  • 皇家棋牌 84等熬好的糖浆稍微冷却一下,将粟粉加100g水和匀倒入。
  • 皇家棋牌 95加入淡奶油,小火加热和匀。
  • 皇家棋牌 106等糖浆变浓稠加入枣泥和匀,继续加热搅拌至可以划出固体形状的线条,搅拌要按一个方向。
  • 皇家棋牌 117加入核桃仁拌匀,放入盘中冷却,等变硬后切块包上糯米纸就好保存啦。

制作方法:将红薯洗干净,然后放到蒸笼里,大火煮至冒出水蒸气,继续大火蒸10分钟,然后小火蒸20分钟,然后关火等水蒸气散去,即可取出,然后冷却至温度适宜即可食用。

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小窍门加粟粉之前一定要让糖浆凉一下,否则会结成小块,影响口感。

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食材:低筋面粉 115克,蔓越莓干 35克,全蛋液15ml,糖粉60克、黄油75克

搅拌一定要都按一个方向进行。

美枣核桃糖的做法,快收藏了吗。四、巧炸薯条

做法:

喜欢吃口感硬一点的糖就多加砂糖少加麦芽糖,软一点就多加麦芽糖少加砂糖,自己掌握啦。

原料:马铃薯、盐、番茄酱

1、黄油软化后加入糖粉,不用打发,搅拌均匀

制作方法:把马铃薯去掉外皮,清洗干净,用刀切至长条形,之后置入水内以备后用。随后把事先备好的马铃薯条置入开水,煮大概2-3分钟,捞出沥水晾干,之后放进冰箱内进行冷冻,什么时间想吃随时取有炸制即可。然后锅中放入适量油,加热至6成热时放入冻好的薯条,炸至金黄色然后捞出沥干油份。吃的时候可以撒上少许调料,沾上番茄酱即可食用。

2、加入一大勺鸡蛋液,均匀搅拌

五、琥珀核桃

3、倒入切好的蔓越莓干,然后筛入低筋面粉

原料:核桃仁、白糖、清水、植物油少许

4、搅拌均匀,揉成至面团。再揉成自己喜欢的形状(长条型或者圆柱形也可以)并放入冰箱冷冻至硬,大约1小时,是冷冻并不是冷藏

制作方法:首先在锅中倒入入少许植物油,将核桃仁放入锅中煸炒至变色后取出备用。将白糖和清水放入锅内,大火烧开,转小火慢慢熬煮。白糖水一开始是小气泡,回来慢慢变成大气泡,颜色也慢慢变深。取一根筷子,快速蘸糖水,再迅速投入凉水中过凉,通过品尝来了解糖熬的是否到位。等到筷子插入水中捞出,糖稀迅速结晶,品尝有硬脆的感觉,那么糖就熬好了。迅速将核桃仁倒入锅内,翻炒,使糖稀裹满核桃全身,出锅装盘即可。

5、冷冻好的长方形面团用刀切成厚约7~8mm的片

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6、切好后放进预热好的烤箱进行烤烘即可

六、蜜汁三角豆干

烘焙时间:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。

原料:豆腐干500g,白芝麻适量,食用油少许,老抽3勺,冰糖6小块,八角1个,盐少许,水半碗

榴莲班戟

制作方法:首先把买来的原味豆腐干清洗干净,然后切成三角形,不要切太大,一个豆腐干可以切成四个小三角。然后准备一个平底锅,倒入少许油,开火加热等油温有5分热,就放入备好的豆干,轻轻翻炒,小火慢煎至金黄色后取出备用。然后锅中再倒入少许油,在油温不太热时就放入冰糖小火炒化,火大容易糊。糖化后,倒入豆干。双面裹上糖色后,倒入老抽和少许盐翻炒一下。放一个八角进去,翻炒一下,加半碗水进去,与豆干齐平就好,不要加多了。盖上锅盖小火焖煮几分钟,中间需翻两次。待水分差不多干了,剩下少许水时就转大火收汁。锅中没有水分后,加入白芝麻,拌匀关火。要晾凉吃才好吃。

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图片来源于网络,与内容无关,侵删。

食材:榴莲肉200g、淡奶油200ml、油适量、砂糖适量、鸡蛋2个、低粉100g、糖粉50g

做法:

1、鸡蛋搅拌均匀、糖粉和砂糖倒进搅拌均匀

2、把低粉也倒进搅拌均匀,是稍微稀薄的面糊

3、煎锅上倒入油,然后倒入两羹面糊,小心摊开,剪成薄片的样子就好,不用太薄

4、淡奶油干性打发,就是拿起来不掉下去

5、榴莲肉压成榴莲肉泥、然后就可以包班戟了,第一步,把打好的淡奶油轻轻抹一层

6、榴莲肉泥又是一层抹上、再抹上一层淡奶油

7、接下来叠起来,包住里面的榴莲陷就行了,第一步、第二步,对折第三步:侧折第四步:再折

8、然后轻轻地翻过来就是好看又好吃的榴莲班戟了。

椰汁紫米糕

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食材:黑糯米60克 水4杯 椰汁1杯 粟粉120克 清水1/2杯 砂糖120克

做法:

1、紫米清洗干净,用水泡一个小时,加三倍的水,煮至软糯

2、煮好的紫米捞出,放凉

3、椰浆、牛奶、糖粉、少许粟粉放微波炉热五分钟

4、热好的椰奶加鱼胶粉迅速拌开,加入紫米继续拌匀

5、倒入模具放冰箱至凝固后脱模即可

红丝绒甜甜圈

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食材:甜甜圈:酸奶油120g、植物油100g、鸡蛋1个、糖75g、可可粉5g、红曲粉5g、香草精少许、醋5ml、盐2g、小苏打4g、中筋面粉125g

糖霜:糖粉100g、奶油奶酪30g、香草精少许、牛奶适量

做法:

1、取大碗,混合面粉、小苏打、盐、可可粉和糖;另取小碗,混合鸡蛋、酸奶油、植物油、香草精、红曲粉和醋;将小碗混合物倒入大碗中,搅拌均匀。

2、将面糊倒入裱花袋中,挤入甜甜圈模具,约2/3满即可;

3、烤箱180℃烤10~12分钟,取出冷却;同时可将糖霜部分的材料混合;待甜甜圈冷却后,将一面裹上糖霜即可。

抹茶海绵蛋糕卷

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食材:全蛋4个、细砂糖100克、低筋粉105克、抹茶粉20克、黄油10克、鲜奶20毫升

装饰材料:鲜奶油适量、草莓适量

做法:

1.将低筋粉和抹茶粉混合备用。

2.将10克黄油和20毫升鲜奶混合,稍微加热至黄油溶化。

3.全蛋和糖混合打发,至提起打蛋器蛋液不会太快滴落的程度(可在打蛋盆下放一个约60度的热水盆,隔热水打,较易打发,蛋液的温度控制在40度以内,达到40度时撤掉热水盆)。

4.将低筋粉和抹茶粉筛入蛋糊内,拌匀。

5.倒入黄油和鲜奶的混合液,拌匀(可先盛出少许拌好的蛋糕糊与黄油拌匀后,再倒回蛋糕糊中,这样比较容易混合)。

6.烤盘中铺上油纸,将拌好的蛋糕糊倒入烤盘中,用刮刀抹平,即可进行烤制。

烤制:(时间温度仅供参考,请以自家烤箱脾气调整)

烤箱提前预热,185度,25分钟。

7.草莓洗净切粒。

8.鲜奶油倒入容器中打至6分发。

皇家棋牌,9.将打发奶油抹在烤好的抹茶蛋糕片上,再铺上草莓粒,卷起,待20分钟定型后,切片。

10.用打发奶油和草莓装饰表面即可。

红豆椰汁糕

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材料:豆25克,椰浆150克,鲜奶250克,玉米淀粉50克,砂糖35克。

做法:

1.将红豆用开水泡半个小时,再入锅中煮熟但表皮又不破的程度,捞出沥水备用。

2. 将剩下的其他材料全部放入锅中,小火慢煮,其间需要不停的搅拌以防糊锅,煮至浓稠即可。

  1. 加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀。

4. 倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉,用小刀沿边脱模倒扣出来即可,可切块或直接用勺挖着吃。

玉米蒸糕

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食材:玉米面200g、普通面粉200g、细砂糖80g、泡打粉4g、酵母粉8g、水适量、葡萄干少许、枸杞少许、红枣少许

做法:

1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀,中间挖洞将干酵母置于中央;

2、倒入适量水,先让酵母溶解,再继续加水,边加边用筷子搅拌,让面粉充分吸收水分;

3、面要和得略稀一点,成为稍具流动性的面糊;

4、8寸蛋糕模内刷一层油,方便脱模;

5、将搅拌好的面糊倒入其中,撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。(葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块)盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大;

6、揭去保鲜膜,凉水上蒸锅,大火蒸30分钟,出锅后稍凉脱模切块即可。

冻芝士蛋糕

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食材:消化饼干80g、奶油奶酪250g、淡奶油150g、牛奶100g、糖粉60g、吉利丁片10g

做法:

1.将饼干放入保鲜袋内,用檊面杖压成碎末。

2.将擀碎的饼干放入容器内。

3.将融化后的黄油倒入饼干碎中,搅拌均匀。

4.将翻拌好的饼干碎放入模具内,用檊面杖压实,放入冰箱冷藏备用。

5.奶油奶酪切小丁放室温内软化,加入糖粉。

6.用打蛋器将其打成糊状,搅拌至糖粉和奶酪完全融合。

7.加入淡奶油和牛奶,继续搅拌至融合。

8.将用凉水泡软化后的吉利丁片捞出放入小碗内,隔水加热至融化。

9.将稍凉后的吉利丁液倒入搅拌好的奶酪糊内,搅拌均匀,然后将拌好的奶酪糊倒入蛋糕模具内。

10.轻轻震去大汽泡,送入冰箱冷藏4小时以上。

11.从冰箱取出后,用温水稍捂模具几秒钟就可以脱模了。

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