当前位置:皇家棋牌 > 食谱 > 油光满面,给无辣不欢的您

油光满面,给无辣不欢的您

文章作者:食谱 上传时间:2019-08-31

食材清单

几道拿出手家常经典菜,油光满面,一桌人吃的满嘴流油,口齿留香

总有那么几道菜,

白菜,豆腐,粉丝 葱姜蒜,花椒,鸡精,盐,味精,十三香

酸辣肥肠

一想起就止不住口水~

烹饪步骤

皇家棋牌 1

今天就教无辣不欢的吃货们几道麻辣菜,

皇家棋牌 2

食材:熟大肠、青笋、盐鸡粉、泡椒小米辣、蒜姜、花椒料酒

刺激味蕾爽一把!

步骤1

做法

香辣蟹

将葱切丁,蒜切片,姜切丝,准备几粒花椒。切好的姜丝忘记摆进去拍照了,原谅粗心的宝妈吧。家里有青蒜也加了点。

1、青笋切条,大肠切块,小米辣,野山椒切圈,蒜切片,姜切片,花椒

皇家棋牌 3

皇家棋牌 4

2、起油锅下姜片,花椒爆香,下大肠翻炒加入两茶匙料酒炒至微微焦黄

皇家棋牌 5

步骤2

3、加入姜蒜,小米辣,野山椒翻炒均匀,加入少许老抽翻炒均匀

蟹 / 藕片 / 青笋 / 洋葱 / 白糖

热锅放油,油热将切成块状的豆腐放进去煎炸,等豆腐两面煎黄就可以关火盛出

4、加入青笋翻炒均匀,加入三分之一茶匙盐和鸡粉调味,翻炒至青笋断生即可

生抽 / 豆豉 / 花椒 / 辣椒碎

皇家棋牌 6

扇贝粉丝

蒜蓉 / 辣椒酱 / 葱 / 蒜 / 油

步骤3

皇家棋牌 7

皇家棋牌 8

锅内剩油加热,倒入花椒和蒜爆香,倒入切好的白菜和青蒜葱姜翻炒,中火翻炒一分钟即可。

食材:扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量

  1. 取辣椒碎、蒜泥为11:9的比例搅匀

  2. 热油九十度淋在搅拌均匀的辣椒上备用(沉淀2天)

皇家棋牌 9

做法:

3.起锅热油,放入花椒、秘制酱料(1、2步骤成品)

步骤4

1、将扇贝洗净,粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。

4.辣椒碎、白糖、生抽、蒜蓉辣椒酱、豆豉、葱、蒜搅匀

锅内加水烧开,放入粉丝和煎好的豆腐,加入鸡精和盐,炖五分钟左右,最后加入十三香和味精即可。 小贴士

2、把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上

  1. 再下入藕片、笋片、洋葱、螃蟹翻炒5分钟左右入味即可

粉丝提前用热水泡软,这样比较卫生。

3、把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出

香辣粉丝蒸虾

4、锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更美观。

皇家棋牌 10

甜辣对虾

皇家棋牌 11

皇家棋牌 12

虾500g / 粉丝50g / 剁椒

材料:对虾250克、蒜头半颗、山茶油适量、甜辣酱适量

白酒 / 蒜末 / 葱花 / 盐

做法

皇家棋牌 13

1、从虾头的位置,去虾脑并拉出虾线。

1.将海虾剪去虾须,剪开虾背,将沙线挑出,清洗干净

2、开背,加盐、料酒拌匀腌制10分钟。

2.加入少许盐少许白酒腌制20分钟

3、锅烧热,淋少许山茶油,把虾煎透。

3.滚热的开水烫粉丝10分钟,烫软后捞出,铺在一干净盘底

4、虾盛出,煸香蒜蓉。倒入甜辣酱和少许水。

4.将腌制好的海虾均匀摆在粉丝上

5、倒入煎好的虾翻拌均匀。装盘即可食用。

5.将剁椒铺在虾身,然后撒上蒜末

孜然炒肉

6.凉水下锅蒸,大火烧,等锅烧开了即可转小火4分钟,关火即可,出锅后可以加少许葱花点缀

皇家棋牌 14

麻辣仔鸡

食材:牛肉,大葱,青椒,生姜,孜然,老抽,淀粉,盐,料酒

皇家棋牌 15

做法:

皇家棋牌 16

1、准备好所有材料,肉切条,辣椒切成这种丝状,葱切碎,姜切丝。

2只仔鸡 / 葱 / 姜 / 辣椒

2、把一半葱姜放肉里然后放少许老抽上色,再放料酒,孜然,淀粉,拌匀,放几分钟。

花椒 / 盐 / 料酒 / 胡椒粉

3、 热锅凉油,多倒些油!油开放肉炒,炒至变色再放一点盐,然后把肉盛到碗里。

十三香粉 / 味精 / 油

4、这时锅里还剩些油,放余下的葱姜爆香,放青椒,炒到青椒变色,放一点点盐,放肉,略炒,加孜然粉,辣椒面炒匀即可

皇家棋牌 17

辣炒千叶豆腐

1.把仔鸡剁成块

皇家棋牌 18

2.放上调味品(多放盐、十三香粉、料酒、胡椒粉、少许油用手抓匀腌30分钟)

材料:千叶豆腐1块、猪肉馅适量、老干妈辣酱1勺、小米椒4至5个、青蒜2颗、酱油适量、料酒适量、糖少许、盐少许、葱姜少许、油适量;

3.锅中烧开水,加入腌好的鸡焯开后加入少许料酒烧开捞出备用

做法

4.切好葱、姜、蒜、辣椒、姜,准备好香叶、花椒、八角、桂皮

1.将千叶豆腐切成薄片,小米椒切小段,青蒜切成段,葱姜切碎备用!

5.锅中放入油,加入焯好的鸡煎炸到金黄色

2.开火锅中倒油,油热后放入肉末,翻炒加入葱姜炒至变色!

6.炸好后,锅中留少许油放入花椒小火炸到小冒烟,捞出花椒

3.放入老干妈辣酱,炒均匀,加入小米椒,适量的酱油,糖,料酒继续翻炒均匀,倒入千豆腐翻炒,至千叶豆腐上色后再放入青蒜翻炒变色加少许菜炒均匀就可出锅了!

7.加入葱、姜、蒜、辣椒、香叶、八角、桂皮炸香

8.倒入仔鸡炒一炒,放味精、胡椒粉拌匀出锅

麻婆豆腐

皇家棋牌 19

皇家棋牌 20

豆腐 / 牛肉馅 / 豆瓣酱 / 青蒜

花椒粒 / 姜 / 酱油 / 糖 / 油

皇家棋牌 21

1.将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡

2.将10克花椒粒放入干锅中炒香(锅内不用放油),压成粉末备用

3.牛肉切粒加入少许料酒、生抽、胡椒粉拌匀,腌制15分钟,下锅时加少许干淀粉抓匀

4.豆瓣酱剁碎,青蒜、姜切末,炒锅烧热,放油,放入牛肉粒,待牛肉馅炒成金黄色,放入豆瓣酱同炒

5.放入姜末、酱油、辣椒粉炒出红油后,再加入肉汤(或水)100克,倒入豆腐烧3分钟

6.出锅时,放入花椒粉翻炒,最后撒上青蒜末即可

养生麻辣香锅

皇家棋牌 22

皇家棋牌 23

300g海虾 / 100g五花肉 / 100g莴苣

100g藕 / 100g金针菇 / 100g豆皮 / 香菇

100g芹菜 / 油 / 盐 / 100g红干辣椒 / 5ml香油

油光满面,给无辣不欢的您。花椒 / 香叶 / 桂皮 / 八角 / 茴香 / 10g白糖

皇家棋牌 24

1.锅里放入水、香叶、桂皮、八角、花椒、茴香大火煮开5分钟后倒入准备好的小盆内

2.锅里加油,油热后放入葱姜蒜爆香

3.倒入煮好的材料水煮30分钟

4.把煮好的香麻油倒入小盆内

5.做麻香红油:另起锅,倒入食油,爆香郫县豆瓣酱,辣椒酱,炒出红油

6.用勺子舀两勺烧制好的香麻油倒进锅里,大火煮开即可

7.麻辣香锅制作:锅里坐清水,水开后把准备好的蔬菜焯水,捞出焯好水的蔬菜备用

8.把红辣椒,花椒焯水,焯过水的辣椒更加香辣

9.锅里倒入食油,油热后放入择洗好的海虾炸制金黄

10.捞出炸好的海虾,等油再热时复炸,这 样炸制的大虾香脆可口

11.把五花肉薄片用油煎制出油,颜色金黄即可

12.锅里留少许底油,放入葱姜蒜爆香

皇家棋牌,13.倒入焯好水的红辣椒、花椒,大火翻炒后倒入麻香红油一勺

14.倒入炸好的大虾,放少许精盐、白糖;倒入一勺香麻油翻炒均匀后,挑出大虾

15.倒入焯过水的蔬菜,翻炒;倒入一勺麻香红油;加精盐,翻炒;适量加入白糖

16.倒入两勺香麻油,翻炒均匀,滴入香油即可出锅

本文由皇家棋牌发布于食谱,转载请注明出处:油光满面,给无辣不欢的您

关键词: 皇家棋牌