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蒜麻油麦菜的做法,咸香美味的豆豉鲮鱼牛俐生

文章作者:食谱 上传时间:2019-11-15

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天越来越暖,许多新鲜蔬菜上市,除了常见的黄瓜、土豆、大白菜;还有了青嫩的豆角,新鲜的西胡芦,更重要的是有豆妈最爱的又青又嫩的叶子蔬菜——油麦菜、上海青、小菠菜。

“其实年需要一份或者多份青菜。很多人从26开始吃团圆饭。一直到年三十。都没有吃过青菜。大鱼大肉期间。一定来份青菜。让团圆饭。更加圆满。”

“大鱼大肉多了,吃点青菜中和一下吧~”

清炒的蔬菜口感上可能比较单一,但胜在清新,所以豆妈在家准备午餐的时候,基本上都会炒一个青菜,尤其是吃多了油腻,青菜便显得更加可口了~清炒西胡芦——有独特的香甜味,清炒很可口,偶尔做来,小朋友也喜欢吃

食材明细

食材明细

西胡芦清热解毒,富含纤维素,有减肥瘦身的效果哦

主料

主料

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  • 油麦菜适量
  • 油麦菜1捆
  • 豆豉鱼罐头1盒

辅料

辅料

1、西胡芦切成细丝,切几瓣蒜片;

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 蒜末适量
  • 生抽适量

2、热锅烧油,加入蒜片炒香;

3、倒入西胡芦丝大火开炒,会有水份出现,直至炒软;

  • 蒜香口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

加小勺猪油进去

蒜香油麦菜的做法步骤

豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤

4、加适量盐调味即可。

  • 皇家棋牌 51油麦菜洗干净。滤干水分
  • 皇家棋牌 62起锅放油下入大蒜爆香
  • 皇家棋牌 73先下去油麦菜的头。翻炒
  • 皇家棋牌 84翻炒后加入叶子翻炒
  • 皇家棋牌 95加盐。继续翻炒
  • 皇家棋牌 106加入生抽翻炒。出锅
  • 皇家棋牌 117成品图
  • 皇家棋牌 121油麦菜摘洗干净,切成适中长度。
  • 皇家棋牌 132鲮鱼切成小块;蒜切末,留两片。
  • 皇家棋牌 143锅热,倒油。
  • 皇家棋牌 154煸香蒜瓣。
  • 皇家棋牌 165放入油麦菜翻炒,加入少量生抽,盛出。
  • 皇家棋牌 176盛出炒好的油麦菜。
  • 皇家棋牌 187锅中倒油,放豆豉鲮鱼,炒香。
  • 皇家棋牌 19蒜麻油麦菜的做法,咸香美味的豆豉鲮鱼牛俐生菜。8鲮鱼炒好后倒在盛盘的油麦菜上,本菜完成。

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小窍门1.油麦菜多放点,要不就咸了。

1、放一小勺猪油,可使得菜更润滑,吃起来更可口;不过,要是减肥就不要放了;

2、不放蒜片,放几根姜丝,炒出来的味道带点儿姜辣味,也很错的。清炒芸豆

芸豆富含维生素和膳食纤维,有助于促进消化,促进脂肪代谢

1、芸豆掐去两头,切成小块;并准备少许蒜片;

2、热锅烧油,倒入蒜片炒香;

3、倒入芸豆大火炝炒至变色;

4、点水直至炒熟,加适量生抽、盐调味即可。

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吃生芸豆容易产生毒素,要炒熟哦。清炒绿豆芽

绿豆芽清热解毒,含水量高,是很好的美容减肥食材哦~

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豆妈是很爱吃绿豆芽的,吃起来水嫩嫩的;也是我家儿子比较爱的一些蔬菜。

做法也简单:

1、热锅烧油,倒入绿豆芽大火炝炒;

2、放些葱丝进去一起炒均匀;

3、加适量生抽、盐调味即可。蒜蓉油麦菜

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油麦菜、小生菜、小白菜、上海青,我都爱用蒜蓉来炒。吃起来很爽口,其中油麦菜是我最爱,我一个人一次能吃掉一盘喔

做法都差不多:

1、热锅烧油,倒入大蒜碎炒出香味;

2、倒入油麦菜大火炒软,加适量盐调味就可以了。

稍微多点儿,大火炒才好吃哦~虎皮煎椒

蔬菜不只是清炒,稍微改变一下,也可以变得很有味道~下饭哦

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1、青椒洗净去籽,切成小段;

2、热锅,开中小火,倒入青椒干煎至青椒变软,两面出现焦黄色;

煎的过程中,用锅铲压一压青椒,使其变扁;

3、加一小铲食用油淋入锅中,继续煎至青椒变得更软;

4、加入蒜末,一勺生抽翻炒均匀;

5、点少许水,加适量盐,炒至入味即可。

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煎青椒先不加油,干煎一下,可以避免在用油煎的时候爆油,也可以减少食用油的摄入量哦~干煸苦瓜

清热下火,微苦却很下饭

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1、苦瓜切开,挖去瓤,切成薄片;

2、苦瓜片放入锅中,加适量盐,抓匀,放置2分钟至出水;

3、朝天椒切成小段;

4、锅里不用放油,苦瓜捏去水份,放入锅中,加入红椒干煸至水干;

5、加少许油翻炒至熟即可。

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1、苦瓜切薄,用盐腌一下去水,不仅可去除部分苦味,炒起来也更容易熟;

2、锅里先不放油,干煸苦瓜软后,再放油炒,可以减少油脂的摄入量哦,而且吃起来会有一些焦香的感觉。手撕包菜

这个素菜的名气似乎是比较高的了,包菜我差不多也都是这么吃的~

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1、包菜手撕下小块;并准备好辣椒、蒜片、大葱丝;

2、热锅烧油,放入辣椒、大蒜、葱丝炒出香味;

3、倒入包菜,大火炒至软;

4、加适量生抽、蚝油翻炒均匀,加适量盐调味,炒熟即可。

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尤其是辣椒比较辣的时候,加点儿醋味道更好。醋溜土豆丝

说到素菜,总少不了土豆丝皇家棋牌,~因为它最常见啊!

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1、土豆去皮,切成细丝,泡入水中,以去除淀粉避免发黑;

2、准备好辣椒、蒜片、香葱;

3、热锅烧油,倒入蒜片、辣椒炒香;

4、倒入土豆丝翻炒均匀;

5、加适量生抽继续翻炒至软;

6、加适量醋、盐调味,炒至喜欢的程度即可。

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趁着春天,多刮刮油脂吧!夏天来时,才能更健康的展现自己~

这些蔬菜中,您最爱吃的是哪一样呢?豆妈,分享简单又好吃的糕点、早餐、家常菜;喜欢的朋友,记得关注我哦。

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